何か仕事がツライぜベイベーってこと以外に何か書こうかなと思ったんですが思い浮かびません。
どうしましょう？もしかしてボクの生活ってほとんど仕事に支配されている？
それはアマリにも哀しすぎるので現実逃避して、ボクの趣味である料理のレパートリーの中から夏のお勧めメニューを紹介することにします。
簡単に作れて美味しいですよ。


春雨のエスニック風サラダ

最近、普通のスーパーでもナムプラ―をはじめ、本格的なトム・ヤム・クンが家庭で簡単にできるペーストなど、タイ料理関連の調味料や食材が充実してきています。
そこで、今回はそうしたスーパーなどで簡単に手に入る調味料を使って手軽に作れる春雨のサラダをご紹介します。酸味と辛味がさわやかなサラダです。

材料（4人分）

緑豆春雨・・・・・・・・・・・1袋
きゅうり・・・・・・・・・・・・1本
キクラゲ・・・・・・・・・・・・100g
むきエビ・・・・・・・・・・・200g

レモン汁・・・・・・・・・・・・大さじ3〜4
ナンプラー・・・・・・・・・・・大さじ1
トウバンジャン・・・・・・・・小さじ1〜2
トム・ヤム・クンペースト・小さじ1〜2
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・小さじ1〜2
酢・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ごま油・・・・・・・・・・・・・・小さじ1


1
春雨は好みの硬さに茹で、水洗いして水をきっておく。
胡瓜はできるだけ細く千切りにする。
キクラゲは水でもどして細かくみじん切りにする。
むきエビは茹でて冷ましておく。

2
レモン汁にナンプラー、トウバンジャン、トム・ヤム・クンペースト、ごま油を加え、良く混ぜる。しょうゆで味を調える。（酢はレモンの酸味のカドをとるためで好みにより加える必要はない）

3
1の材料に2の調味油を加えよく混ぜる。
できたてよりも冷蔵庫ですこし寝かせたほうが冷たく、春雨に味もしみており美味しい。


干ししいたけとタケノコのうま煮風スープ。

このスープは、おかずとしても充分に満足感がえられる上に、栄養のバランスも良くカロリーも低いという優れものです。身体が冷えるようなメニューが増えてしまいがちな夏場にはピッタリです。
また、スープの水分を減らして、ご飯にかければ、立派な中華の丼ものとしても通用します。


干しシイタケ（大）・・・・・8枚くらい
タケノコの水煮・・・・・・・200g
キクラゲ・・・・・・・・・・・・50g
チンゲン菜・・・・・・・・・・1把
卵・・・・・・・・・・・・・・・・・2個

トリガラスープ・・・・・・・・1L
しょうゆ・・・・・・・・・・・・・大さじ1
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
オイスターソース・・・・・・大さじ2
片栗粉・・・・・・・・・・・・・大さじ2

1．
干ししいたけは水でもどし、軸の部分をとっておく。
しいたけのボリュームのある食感楽しむために、しいたけはなるべく大きなものを選
び、そのまま使う。
タケノコは縦方向にスライスする。しいたけと同様ボリューム感を重視しするので、
あまり薄くなりすぎないようする。
チンゲン菜は湯通しをして、半分程度に切っておく。※1

2．
干ししいたけの戻し汁は捨てず、そこにトリガラスープ、を加え、シイタケを煮る。※2
ひと煮立ちしたらタケノコを加える、タケノコが硬くなりすぎない程度に煮たら、キクラゲを加え、しょうゆ、酒、オイスターソースで味付けをする。

3
味がととのったらとき卵をくわえる。卵が固まってきたら、水溶き片栗粉でとろみを
つける。火を止める前に茹でておいたチンゲン菜を加えて完成。盛り付けは大きなふちの深い大きなスープ用の鉢に盛り、各人に取り分けるのがベスト。
※1
青ものを茹でる際のお湯はなるべく大きな鍋で沸かす。この時、サラダ油などを大さじで1さじくらいお湯に入れるとお湯の沸点が上がり、野菜がシャキっと茹でられる。

※2
この時ショウガを一緒に煮ることで、身体を温める効果が増す。ショウガの香りが苦手でなければ加えてみるのも良い。ショウガは厚さ5mm程度にスライスして包丁の腹で叩き潰してスープに加える。


どうでしょう？
ぜひ試してみてください。そして感想下さい。
このレシピ特集好評でしたらどんどん掲載したいと思います。
そういや最近料理してないなぁ…料理したいー！

はい、仕事がひとつ片付きました！
次の物件までの1週間くらい、ちょっぴりインターバルですよ。
代休です！夏がボクにきましたよ！
…とか思っていたら出張入っちゃった…明日から群馬県の太田で技術取材。2泊の予定です。
帰ってきたら次の物件までに急いでテープ起こしなんかしなきゃいけないし…今自宅PC死んでるし…
今週末も潰れ決定ですコン畜生！
ちなみにこの話聞いたの今日の午後です。
結局そういう星の下に生まれているのでしょうか？

死兆星が見えるよママン…

3連休でやがりますか？
海の日とかぬかしやがりますかぁ？
ガキどもは明日から夏休みですか？
なのになぜボク今週に入ってから家にかえってませんか？
つーかそれ以前に徹夜＞一時帰宅＞栃木で炎天下ロケ＞栃木で炎天下ロケ＞東北道大渋滞＞深夜帰宅＞
仮眠施設のないオフィスに4泊
ってスケジュールは何ですか？
・・・・・・もう疲れましたマジで。
3連休もフル稼働＆日曜から月曜にかけての徹夜もきまってるんだよなぁ・・・・・・

ホントはハリーポッター面白かったとか普通のこと日記に書きたいんですけどね．．．．
でもこの日記、現在会社からしか更新できないのです。
自宅のPCがまだ復旧していないので...
会社からではメールもあまり使えないし...
お手上げですわ（泣）

今日届いたトロからのメール

びょうき のときは グッスリと おひるねしなきゃ！


ムリなんだよ・・・トロ・・・

夏が苦手だったりします。
皆さん夏というと何を連想します？
海ですか？花火ですか？燃えるような恋ですか？
どれも仕事でクソ忙しい僕とは無縁のものですね。ボクにとって夏の何がイヤって、クーラーですよクーラー！
あれ、ボクにとっては凶器です。体がイタクなります。オフィスや電車では直撃ですよ。きっと故大山総裁の正拳突きよりもイタイです。
おかげで寝るたびに体がミシミシいっている気がします。
しかも冷房とめたらとめたで溶けるホド暑いし…
だから夏はキライです。
まあ冷房のほかにも夏が苦手な理由はあるのですがそれは後日。

会社で仕事です。
現在26：30。
けっして午前2：30ではありません。
日が昇るまでは今日なんです！
そう思わなくては哀しいじゃないですか！
でも夏は日が昇るの早いからなァ。
きっと明日は昼ごろ出社なので出勤時にはお日様がキツイと思います。
灰になるかも…

とうとう夏ですね。
夏本番ですよ。
通勤途中に近所の小学校のプールの脇を通るんですが、
もうプールの授業が始まってました。
水遊びにはしゃぐ子供たちの声。
いいもんですね。
こころが癒されます。

このクソ暑い中、仕事に行くってことを考えなければね！（涙）
今年は（も）夏休みが無いってことを思い出しさえしなきゃね！（涙）
10月までは下手すると普通に週末休むことも絶望的って状況じゃなければね！（涙）

涙がでてくるのは、きっとこどもたちの無邪気な声がハートに沁みたからです…
つーかそういうコトにしておいて下さい…

ちきしょー小学生にもどりてー！

なんとなく梅干しが食べたくなりました。
夏バテでしょうか？

会社の帰りにひさしぶりタワーレコードに寄って来ました。
相変わらずアソコはキケンなとこですよ。
あやうく財布の中身がカラッポになるトコでした。

購入したCD
aiko　『夏服』　

空気公団　『融』

空気公団はインディーズから聴いていたバンドです。NHKの「みんなのうた」でも流れているらしい。やさしい感じの空気感で、そんな空気の流れている生活はボクのあこがれだったりします。
今回のアルバムがメジャーデビューの一枚目なんですが、新宿のタワーならインディーズ時代のアルバムも購入できます。
オススメですよ。

結局会社にとまりこみ。
そんなつもりはないからお財布の中身は寂しいかぎり・・・
夜中にラーメン食べに行ったら、残ったのは数百円。
まともに昼飯も食えない…っていうかそんな時間もないんだけどね。
夕方トロからメールがきたんだけど・・・

おサイフの中に100円しか入ってないニャ…
これじゃあミカン丼ぐらいしかたべれないニャ〜
ガマンするしかないニャ…

ってボクの財布の中身をしってるんですかぁ？？？？

今日も会社で仕事DETH。
壁と天井がペンキ塗りたてという、
歯の溶けたオニ―さんたちが大喜びしそうな匂いの中で仕事DETH。
ただでさえ風邪が治らんというのに、この溶剤のスメルはキツすぎDETHよマジデ。
でも風邪ひいてるおかげで鼻がつまっているので
匂いは少しガードしているんですけどね。

とか言ってるうちに時計は23：45。朝日が出るまでに帰れるんでしょうか？
とちょっと弱気になってみたりしてます。
つーかちょっとキモチ悪くなってきました…
はぁ.…ウチ帰って寝てぇ…
.…タメ息ついたら溶剤の匂いがおもいきっリ肺に入ってきちゃったよ（泣）

風邪で喉やられちゃいました。
メシ食うのも痛いです。
ビール飲むのも痛いです。
話しするのも痛いです。
人間生きること自体が痛みなんだって神様がボクに言ってるんですね。
言ってるんですね？
つーか、風邪が完治しないまんま3週間だよ！
これってホントに風邪だけなんでしょうか？

雨の日にただダラダラしてるのって
なんかいいよね。
つーかなんもする気にならなくて、
結局今日の仕事は資料を少し読み込んだだけ。
実はそんな時の雨音ってけっこう好きだったりする。
雨の音を肴に昼間から良い酒を飲む。
ささやかなボクの夢。

最近微熱が続いています。
先々週にひいた風邪がまだ治っていないようです。
なんでしょうねぇ？
生命力とか耐久力が落ちているのでしょうか？
やっぱり忙しくないと気が緩んでダメなのかな？とかも思ってみたけど、考えてみたら仕事が忙しいときは、調子悪くてもそのまま突っ走ってただけなんだよね。
うーん、そういうムリが今になって祟っているのは明白ですなぁ。
イカン、イカンなぁ。これからまた地獄だと言うのに！とりあえずイロイロとファイトですよ！

一時釈放です。
長かったです。
自宅を最後に出たのは先週の土曜日…
それ以降横になって寝ていません！
フロ入ってません！
靴下は…取り替えてたけど…今日みたら左右バラバラだった…
でも…ボクが何よりも求めていたもの…
それはキミ。
キミがこの世にいるからボクは頑張れる。
キミの存在がボクに幸せをくれる。
ある人は一夏だけのアバンチュールだというけど…
そんなことはない。一年365日キミのことを考えない日はないんだ…
心の底から、今すぐにボクのモノにしたい！
愛しているよ！
・
・
・
・
・
生ビール！
・
・
・
・
あれ…怒ってる？ひょっとして怒ってる？
冗談だよ…キミが一番に決まってるじゃないか！
愛してるよ！
・
・
・
・
・
純米酒！
・
・
・
・
ってマジ冗談だから！
ね？

土曜からウチに帰ってません。
はい、今夜も会社です。
明日の夜は確実に帰れない予定なので、
今夜帰れなければ4泊確定です。
ちなみに先週家に帰れたのは、水曜日と金曜日のみ…
最後にとった休みは3月23日に風邪で倒れた時…
3月の頭から週末休んでません…
いくらやっても仕事が終わりません。
なぜか毎日原稿の構成が変わります。
休んでないし寝てないので頭が働きません。
当然原稿がかけません。
ハッキリ言ってディレクションがなってません。
部下の管理もなってません。
時間だけが過ぎていきます。
そうしてまた今夜も帰れなくなります。
ああ、そういえばここ4日間フロ入ってません。
ダイジョウブデスカ　オレ？
ニンゲン　トシテ　ダイジュブデスカ？
コノママ　ココニ　イテ　シニマセンカ？
最近人間として大事なものがなくなってきているみたいです。

パトラッシュ…ボクはもう疲れたよ…

今夜も徹夜なわけです。
自分の裁量では片付かない仕事です。
デザイナーさんが作業している横に張り付いて、細かい作業の指示をするわけなんですが、デザイナーさん、お腹こわしてソファで死んでます。
作業量的には大したことないから早く帰れるって思ったんだけどなぁー。やっぱ徹夜かよぉ！
テメェでどーにもできない状況ってのはマジでツライですなぁ。
明日は朝早くから弁当つくってお出かけの予定なんですが…はぁ…たどり着けるのでしょうか？
そういやこの日記の「きもち」の表示で疲れと不明以外つけた憶えないなぁ…
って書いていたのが2時半くらい…
ぐはぁ・・・もう5時20分だよ…
今日もし行けなかったり、常磐道の星になったしても、許してね…ハニー（笑

ええ21世紀です。
ということで会社でお泊りの時にしか更新されないこの日記、21世紀に入ってから1発目ですよ。
きゃー1発目なんてお下品！とかいう人がいてもFUCK　OFF！ってカンジです。
でも会社にとまりは21世紀にはいってから5〜6発めなわけで、あんま感慨とかはないんでベツにイイです。
とりあえず今したいことはビール飲んで布団で寝てぇ！ってトコです。
なんかさっきから「です」ばっかりですが別にDETHメタ好きってワケでもないDETH。＜バカでー
ってコトで頭沸いたカンジのことばっか書くのも飽きたンで仕事に戻ります。
睡眠不足と仕事のストレスは確実に人間性を失わせるという一例でした。

何がヤバイって酒が美味くないんです。
この日記のお約束どおりっていうか今日も朝方に仕事が終わって日記を書いてるんですが、
帰って来てお楽しみにしていたビールを一口飲んだ途端…まずぅぅぅーー！
不味いんです。お気に入りのサッポロ黒ラベルが美味くないんです。
俺の知ってるビールの味じゃないんです。
まるでサ○○リー製品のように水っぽくて味がせんのです。
うーん味が分からなくなるくらい疲れているのかなぁ？
それともどっか悪いのか？
でしょーがないんでウイスキーでも飲もうと思ったんですが、お気に入りのグラスが見つからない。モー泣きたいっす。これは俺に酒を飲むなってことなの？とも思いましたが飲んじゃいます。
だってお酒が好きなんだモン！
ってでもやっぱり違うグラスで飲むウイスキーはあんまり味が良くない気がする。
たとえそれが大好きなアイラモルトでも。（泣）
ちなみに明日も徹夜です。日曜なのにね。
っていつものことだから…いいか…って良いワケねーよなぁ。

あとどんくらいだろーねぇ。
いやー今夜も徹夜っす〜。
まあおかげで土日は休めるんだけど…
でもなぁ結局土曜日は半日以上寝ちゃうから実質休みは日曜だけなんだよなぁ。
泣きてぇーッてな感じで会社です。
もうすぐ５時になるので電車も動く頃かな？